Fish and Chips restoranı için hazırladığım ızgara çipura replikasında balığın biçimini, derinin pul dokusunu ve pişmeyle oluşan renk değişimlerini ayrı ayrı ele aldım. Izgara izleri ile yüzeydeki yağlı parlaklık, gerçek menü sunumunu yansıtan ayrıntılar arasındadır.

Yüzgeçlerin ince çizgileri ve yarı saydam görünümü, balığın diğer yüzeylerinden farklı bir çalışma gerektiriyor. Her parçayı tek başına hazırlayıp çipuranın bütününde bir araya getirdim.

Bu çalışma yenilebilir bir balık değil; restoran vitrini için el işçiliğiyle üretilmiş bir yemek replikasıdır.

Izgara çipuranın görünümü, genel biçimden yüzgecin en ince çizgisine kadar kurulur.

Çipura Izgara Replikası